白银小吃
简介
白银，位于甘肃省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。白银的小吃以其独特的风味和丰富的品种闻名于世，深受当地人和游客的喜爱。
特色小吃
一、凉皮
白银凉皮是当地最具代表性的特色小吃之一。其特点是皮薄、筋道，佐料丰富。常见的有3种口味：
传统酸辣凉皮：以醋、辣子油、蒜水调味，清爽酸辣。
芝麻酱凉皮：用芝麻酱、香油、醋、辣椒油拌制，香醇浓郁。
辣味凉皮：在传统酸辣凉皮的基础上加入花生碎、花椒粉和豆芽，口感香辣过瘾。
二、浆水面
浆水面是白银人早餐和夜宵的标配。其面条是用浆水和面粉制作而成，筋道爽滑。浇头一般有肉末、豆芽、韭菜、辣椒油等，鲜香可口。
三、甜醅
甜醅是白银的一道传统甜品。是用青稞麦芽发酵而成，口感软糯香甜。可直接食用，也可加入酸奶、豆浆或水果，清爽解渴。
四、羊肉泡馍
白银羊肉泡馍不同于西安的羊肉泡馍，是用羊肉汤配上大块的面包，酸辣可口，回味悠长。
五、羊杂汤
羊杂汤是白银冬季暖身佳品。汤底是用羊内脏熬制而成，清香不膻。佐料有辣椒油、蒜末、香菜等，鲜美爽口。
其他小吃
除了上述特色小吃，白银还有许多其他值得一尝的小吃，如：
白银包子：皮薄馅大，鲜香多汁。
油炸串串：各种蔬菜、肉串油炸而成，酥脆可口。
浆水酸菜：用浆水发酵的酸菜，酸爽开胃。
卤豆干：卤味浓郁，咸香下饭。
结语
白银的小吃不仅品种丰富，而且味道独特，反映了当地独特的文化和饮食习惯。无论是凉爽的夏季还是寒冷的冬季，白银的小吃都能给味蕾带来不同的惊喜。