黄金虾球是一道美味的中式菜肴，深受人们喜爱。虾球外表金黄诱人，内里酥软多汁，口感十分丰富。今天我们就来学习如何制作这道美味的黄金虾球。
## 材料准备
制作黄金虾球需要准备以下食材：
- 鲜虾仁
- 鸡蛋
- 淀粉
- 面包糠
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜等调味料
## 制作步骤
1. 虾仁去壳，去虾线，洗净后用刀背拍松，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻。
2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀，将腌制好的虾仁放入混合液中腌制片刻。
3. 接着将腌制好的虾仁裹上面包糠，确保虾球表面均匀沾满。
4. 热锅倒油，油温7成热时，将虾球放入炸至金黄色即可捞出。
5. 出锅后，可以配上淋上葱姜蒜拌制的调味料，口味更佳。
## 品尝方法
炸好的黄金虾球香脆可口，外酥内软，味道非常美味。可以搭配甜辣酱或者蒜蓉辣椒油一起享用，口感更佳。适合作为家庭聚餐或朋友聚会的菜肴。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味的黄金虾球。欢迎大家尝试制作，感受一下这道传统中式美食的独特风味。祝大家做菜成功，享受美食！